Italia

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Quesos de Italia

Los quesos de Italia son infaltables en la mesa diaria, además de ser reconocidos en todo el mundo. Entre los mejores y más famosos quesos de Italia están el Fontina, el Provolone, el Gorgonzola

  • Valle de Aosta: Fontina; froma (queso sazonado); fromadzo y salignon (quesos condimentados)
  • Lombardía: robiola, gorgonzola, stracchino, Bel Paese, mascarpone.
  • Emilia: parmigiano reggiano.
  • Campania: mozzarella, provola ahumada, scamorza y caciocavallo.
  • Roma: mozzarella; caciotta romana (queso semiduro dulce de leche de oveja); pecorino (queso duro a base de leche de oveja).
  • Abruzzo: scamorza

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