Fiestas y Gastronomía Italia

Si bien hay pocos feriados nacionales, los italianos siempre tienen motivos para estar de fiesta.

Las más tradicionales celebran a los santos de cada pueblo o ciudad, con desfiles por las calles y en donde hay grandes banquetes. También se celebran conmemoraciones de milagros y hechos históricos, o se hacen una ferias regionales de productos locales.

El Carnaval es una de las fiestas más concurridas y esperadas. El más famoso es el de Venecia, aunque los de Viareggio en la Toscana y el de Acireale en Sicilia también son sumamente pintorescos.

Entre las festividades religiosas sobresale el festejo de Semana Santa, especialmente en Asis, Palermo, el Vaticano y Florencia, donde se hace un torneo de Carretas engalanadas.

Otros festejos que valen la pena visitar son: el Torneo de caballeros con armadura en lucha con los moros, que se celebra el primer domingo de Septiembre en Arezzo, y es tradición desde el siglo XIII; la procesión Sagra di Santifisio, una de las más grandes y coloridas del mundo (es el 1ro de Mayo en Cagliari); el Gioco del Calcio, una contienda que viene del siglo XVI y se realiza con trajes de época (durante todo junio en Florencia); la Festa di San Gennaro, en la que la gente se reúne en la catedral para orar ante la sangre del santo (es el 19 de Septiembre en Nápoles); y, finalmente, la procesión de góndolas en Venecia a mediados de julio.

Enero

El año comienza con una gran fiesta, la “Noche Vieja”: Se festeja la última noche del año y el inicio de uno nuevo. La única diferencia con respecto a España, por ejemplo, es que en lugar de tomarse las doce uvas se suele tomar un tazón de lentejas cocidas sin caldo para atraer a la suerte. Las familias suelen reunirse y luego hay baile en las calles. También el 1ro de enero se celebra con una comida familiar.

En la noche del 5 de enero, los niños italianos esperan la llegada de los regalos traídos por los Reyes Magos y, nuevamente, la familia se reúne.

Febrero

Febrero es el mes del Carnaval: Italia lo celebra vistiendo sus calles con disfraces y, lo que ya es un clásico romano, una increíble muestra de máscaras.

El Carnaval de Venecia, conocido mundialmente, es espectacular. Los trajes lujosos y originales y las máscaras recrean otros tiempos y constituye uno de los festejos más concurridos por los viajeros.

También son conocidos los Carnavales de Viareggio e Ivrea.

Marzo

Marzo y abril se caracterizan por la celebración de la Semana Santa. El país en el que está ubicado el Estado Pontificio sigue estos días con un fervor especial,además de poder seguir el "Via Crucis" en labios del mismísimo Papa si se está en Roma. Las procesiones con imágenes profusamente talladas, recorren las calles de toda Italia, en medio de un recogimiento espiritual, que resulta harto impresionante. Sin olvidar que los italianos también celebran el Lunes de Pascua. Tras la semana de contricción se recupera la alegría con la Explosión del Carro, en Florencia y con la celebración de la Fiesta de la Liberación, el 25 de abril.

Mayo

El 1 de mayo, como en todo el mundo, se celebra el Día de los Trabajadores. Y en Italia, durante todo el mes, hay festejos: se puede disfrutar de la Carrera con Velas en Gubbio y el Mayo Musical Florentino.

Junio

Durante este mes suele tener lugar el Festival de los Dos Mundos en Spoleto y los maravillosos Adornos Florales en Genzano. Los dos momentos típicos regionales, con menos concurrencia turística, pero muy reconocidos a nivel local.

Julio

Este es el mes del Umbria Jazz, festival que después se traslada a Siena, una de las ciudades más bonitas de Italia. Allí se celebra el Palio, una colorida fiesta medieval.

Agosto

La Virgen de Agosto es homenajeada el 15 de ese mes como en cualquier país en el que se recojan cosechas de cereales. Lo más recomendable es acercarse a Arezzo para disfrutar con el Trofeo de la Quintana.

En este mes también comienza la Muestra Internacional del Cine en Venecia.

Septiembre

El mes de septiembre es el mes de Venecia, ya que esta ciudad ocupa por completo el calendario de celebraciones. Además de la ceremonia y fiesta de cierre de la Mostra, tiene lugar la Regata Históricay la clausura de la Biennale delle Arti que comienza en el mes de junio.

Octubre

Durante todo el mes se celebra la vendimia, con la Fiesta de la Uva, que se celebra en Merano.

Noviembre

Además de celebrar el Día de todos los Santos, Venecia vuelve a un primer plano con la Fiesta de la Madonna della Salute.

Diciembre

El año acaba con la Inmaculada, el día 8 de diciembre. Luego llegan las Navidades, reuniones familiares en las que la cena y la comida son los principales componentes.

Es muy recomendable visitar el Pesebre Franciscano de Greccio.

Gastronomía

Como probablemente ya sabes, la cocina es una parte esencial de la vida italiana y es muy particular ya que se basa es unos pocos ingredientes y sus combinaciones en una variedad de platos. Si eres extranjero, los sabores podrán parecerte extraños al principio, pero de todas formas la recomendamos totalmente!

Qué comer:

- La comida tradicional se divide en antipasto (vegetales de entrada), primi (pasta o arroz), secondi (plato de carne) y dolci (postre o dulces).

- Risotto: arroz cocinado y saltado en sartén muy cremoso y nutritivo. Cuenta con carne, pavo, pescado, vegetales y quesos usualmente.

- Arancini: bolas de arroz con salsa de tomate, huevo y queso fritas.

- Polenta: una comida derivada del maíz, nutritiva y cremosa. Puede cocinarse y luego freírse y servirse en barras.

En el sur de Italia las comidas características incluyen pasta y aceite de oliva, mientras que en las del norte predomina el arroz y la manteca. Comidas típicas de Nápoles, por ejemplo, son los cítricos y la fruta fresca en bebidas alcohólicas, mientras que en Venecia el pescado es fundamental.