Fiestas y Gastronomía Argentina

Argentina y sus distintas ciudades conservan tradiciones regionales que se traducen en festivales, ferias, fiestas y reuniones culturales dependiendo del punto donde te encuentres, como el carnaval de Gualeguaychú en la provincia de Entre Ríos (en coincidencia con el carnaval brasileño), la Fiesta de la Vendimia en las provincias de San Juan y Mendoza.
Incluso existen festividades internacionales que se acostumbra tener en cuenta para salidas o regalos como el Día de San Valentín.
También hay festejos y conmemoraciones religiosas tanto para la población católica como la judía principalmente que coinciden con aquellas del resto del mundo y se respetan en algunos casos a nivel nacional como la Pascua o Navidad.

Algunas de ellas:

- Carnaval: en febrero se celebra el carnaval en la mayoría de las provincias, sobre todo en el Litoral y especialmente en la provincia de Entre Ríos. Se celebra el Carnaval de Gualeguaychú con fiestas, desfiles con disfraces, bailes y carrozas especialmente diseñadas para el evento. Coincide con la misma celebración en Brasil, aunque esta es a menor escala pero así y todo es muy vistosa y divertida.

- Semana Santa / Pascua: alrededor de la segunda o tercera semana de marzo se respeta el feriado religioso y al tratarse de un fin de semana de jueves a domingo la mayoría de la gente visita los alrededores de la provincia para tomarse un pequeño descanso, viaja a la costa, o bien, sale con amigos a bares, restaurants y cines.

- Fiesta de la Vendimia: también en marzo se celebra en Mendoza principalmente esta fiesta que reúne las mejores cosechas de los viñedos con concursos, degustaciones, festivales de música y otros entretenimientos. Una excelente oportunidad para probar los refinados vinos de la zona cuyana (Mendoza y San Juan), reconocidos mundialmente.

- Festival de Nieve: alrededor del mes de agosto se celebra en el sur y especialmente en la ciudad de San Carlos de Bariloche, provincia de Río Negro, con distintas actividades deportivas sobre nieve y reuniones gastronómicas de la comunidad suiza en Argentina, donde se sirven platos típicos.

- También en fecha variable se abre La Rural, un espacio en la ciudad de Buenos Aires donde se exponen animales de granja, ganado, se realizan domas de caballo y demás actividades autóctonas. Festividad de carácter nacional muy concurrida.

Gastronomía

¿Dónde comer? (Precios 2005)

Bares y pizzerías: hay miles de bares, sobre todo en las provincias, y son más baratos que los restaurants, cuentan con menú del día que, por supuesto es más barato y hay bastantes opciones. Son cómodos, accesibles y con buen ambiente, sobre todo son convenientes las pizzerías.
Puedes conseguir sandwiches deliciosos por entre 3 y 4 pesos (alrededor de 1 euro), cafés por 2 pesos (0.50 euros), y platos más típicos como milanesas o bifes de carne por 5 ò 6 pesos (alrededor de entre 1 y 2 euros). Los postres rondan en general los 3 pesos (casi 1 euro).

Si sales de noche verás la variada oferta de restaurants, aunque en las provincias las opciones son menores y en general por ciudad hay 4 ó 5 restaurants que van desde un alto nivel hasta uno más humilde, pero siempre se come bien y el trato es muy bueno. En la mayoría el menú completo (con bebida, comida y postre) costará entre 15 y 30 pesos (entre 4 y 8 euros).
En las grandes ciudades también suele haber centros comerciales que ofrecen las típicas opciones de comida rápida y menús fijos de no más de 8 ó 10 pesos (entre 1.50 y 2.50 euros).

¿Que comer?

- Milanesas (bifes de carne rebozados con pan rallado): son clásicos de los fines de semana en todo el país, también se comen en sandwiches, fritas u horneadas. 3 ó 4 pesos (1 euro)

- Asado: es la comida típica argentina donde se hacen a la parrilla diversos cortes de carne, chorizos, morcillas, se come con ensalada y mucho pan. Acompañado en general por vino.
Puede costarte entre 15 y 20 pesos (4 – 6 euros) pero las porciones usualmente alcanzarán por lo menos para dos.

- Picada: mesa de fiambres, panes y quesos que se consume usualmente antes de las comidas, pero hay restaurants especializados en estas y puede servirse como plato principal. El costo es similar al asado y las proporciones también sirven para dos.

- Bife de chorizo / lomo con ensalada o papas fritas: también es un plato típico, dado que en argentina se acostumbra comer mucha carne. Se lo acompaña también con puré (papas o zapallo hervidas y pisadas) y cuesta más o menos 7 u 8 pesos (alrededor de 2 euros).

- Confitería y panadería: también tienen muy buena fama en Argentina las facturas (piezas de masa horneada con dulces o cremas), las masitas, los churros (bastones fritos rellenos de dulce de leche) y todos los productos dulces. Los precios varían pero van desde lo más accesible (2 pesos ó 0.50 euros la docena de facturas) hasta los más exigentes (20 pesos el kilo de masitas (5 euros).

- Vino y cerveza: se consumen muchas bebidas alcohólicas, especialmente esas dos que son consideradas las más tradicionales. Sobre todo la cerveza nunca es demasiado cara (en general 3 pesos o alrededor de 1 euro el litro) y las hay de todos tipos y regiones. El vino va desde opciones muy baratas (aunque no tan deliciosas al paladar) hasta las cosechas más añejas y refinadas entre 50 y 100 pesos la botella (entre 13 y 26 euros). Hacen un excelente regalo para tus familiares.

La gastronomía para los argentinos es muy importante. Las reuniones sociales usualmente representan una oportunidad para beber y comer: los oficinistas suelen juntarse en los bares alrededor de las 7 de la tarde, tomando costumbres de otros países, para beber tragos y comer picadas, los almuerzos de los domingos son clásicos por el asado o las pastas, tradicionales platos argentinos. Y, por supuesto, si te interesa probar algo realmente argentino, en cualquier negocio o casa de productos regionales podrás saborear los mejores dulces de leche. También de acuerdo con las regiones se comen platos especiales como el locro en el norte o las tortas galesas en las casas de té en el sur, también son clásicos los vinos de la región cuyana (Mendoza y San Juan) y los gustos porteños (de la ciudad de Buenos Aires) merecen un párrafo aparte. Lo importante es que dondequiera que vayas podrás conseguir buenos precios por ejemplo en menús ejecutivos que incluyan bebida, comida, postre y café y se encuentran por 10 ó 12 pesos argentinos, sobre todo en las grandes ciudades. Los hoteles usualmente incluyen desayuno y, a veces, también almuerzo y cena si se trata de residencias.

¡¡Los platos del día pueden resultarte más baratos en los restaurants, así que no te olvides de preguntar por ellos!!

En en los últimos años se ha diversificado la oferta gastronómica con el crecimiento de esa industria y de estudios en este aspecto, por lo que es muy frecuente encontrar locales de comida china, japonesa, árabe o platos internacionales de gourmet.

Un buen sitio para descubrir las variantes para el paladar es: Restaurant