Fiestas y Gastronomía México

Las festividades y celebraciones son fieles representantes de la cultura alegre y vibrante de México. Los eventos de todo tipo que se presentan en la ciudad, especialmente los religiosos.

Algunas de ellas:

- El 5 de Mayo se realiza la conmemoración de la batalla de Puebla y se hace un desfile recordando el evento.

- El Día de San Isidro o 15 de Mayo, se lleva a cabo la bendición de semillas, aperos de labranza yunta de bueyes y animales antes de que comience las siembras en el México rural. También se realizan fiestas y ferias de comida.

- El Corpus Christi en Mayo o Junio: se realizan oficios religiosos y procesiones. También se celebra popularmente con desfiles y disfraces.

- El Festival Internacional Cervantino se presenta en octubre en homenaje al literato Miguel de Cervantes. Es especialmente un evento cultural con danza y teatro.

- El Día de Muertos: festejado en todo México el 31 de Octubre y 2 de noviembre, es la fiesta más popular. Según la creencia popular los muertos obtienen permiso divino una vez al año para visitar a sus amigos y los vivos dan la bienvenida a las almas de los difuntos con ofrendas florales, comidas, velas e incienso calaveras de dulce y de papel.

- La Temporada de Toros se da de noviembre a marzo en las Plazas de Ciudad de México, Aguascalientes y Zacatecas.

- Feria de la Plata en Taxco en noviembre y diciembre, con competencias y premios a las mejores piezas de plata y los mejores plateros, además de exposiciones.

- Tradicionales Posadas del 16 al 24 de diciembre, conmemorando durante 9 noches la historia de María y José, cuando buscaban un lugar donde resguardarse, antes de la Navidad. Se realizan fiestas cada noche en una casa distinta y la esencia de la fiesta es la piñata, una olla de barro llena de dulces y frutas que permanece suspendida de una cuerda y la gente debe jugar a romperla.

- El 15 y 16 de septiembre es el día de la Independencia: se celebra en todo el país con actos oficiales, fiestas, comida y celebraciones con alegría y fuegos artificiales.

Gastronomía

La comida mexicana se caracteriza por lo picante, el condimento, los sabores fuertes y regionales y la variedad de platos tanto de vegetales como con carne. La comida es sabrosa y en cantidad y los sabores son muy especiales.

Qué comer

- Chile: miles de variedades de estos picantes se consumen en el país. Puede ser seco o fresco, y las temperaturas varían también. Algunos son el jalapeño, el habanero, el poblano, el serrano, el ancho, el chipotlle, el guajillo, etc.

- Cerdo: muy consumido en el país, es recomendable buscar los platos que lo incluyan fresco para aprovechar su sabor particular.

- Queso fresco: también delicioso en su estado natural se consume por todo el país y acompañando todos los platos o simplemente solo.

- Tamarindo: es una bebida agria de cítricos que va bien acompañando los chiles u otros platos típicos.

- Las hierbas: son muy famosas no sólo por sus sabores sino por sus propiedas nutricionales. Entre ellas: el epazote, la hierba santa, el orégano seco, etc. También el vinagre de cactus de nopal y el aceite de oliva.